※IHクッキングヒーターには対応しておりません。 「無水調理」も「蓄熱調理」も可能な土と金属がミックスしたハイブリッド土鍋！ ▶高い遠赤外線放射率 阿蘇山の火山灰を釉薬として鍋内部に使用しています。火山灰を釉薬に使用する事で鉄分を多く含み、遠赤外線放射率が安定して高くなります。 ▶高精度な気密性 航空宇宙産業の部品加工にも携わる高精度技術の現合加工によって素材の旨味を逃しません。 ▶羽釜形状でより美味しく 他にはない特殊な羽釜形状と二重構造によって鍋の中でまんべんなく熱が対流し、じんわり、コトコト、ふっくら、恵まれた環境で素材本来の旨味を引き出します。 ▶水滴で旨味を戻す 裏側に配置された突起物や、中央部分を隆起させる事で、素材の旨味を含んだ蒸気を循環させて水滴に変え、無水調理ができます。 また、鍋本体と異素材の鉄鋳物を使用する事で独特の風合いを演出し、その重みでより気密性を高めます。 ▶デザイン×伝統工芸 ×工業技術 メイドインジャパンの全てを集約し、さまざまなシーンを想定したカラーバリエーションで『見て楽しい、使って嬉しい、食べて満足』というデザインと機能性をとことん追求した今までにない新しい無水調理鍋です。 ・サイズ：直径約20ｃｍ　幅約24ｃｍ(手持ち含む)　高さ約14.5ｃｍ(蓋含む)　　深さ約10ｃｍ　 ・素材：蓋(鋳物)　鍋(萬古焼)　 ・重量：3.3kg(鍋2㎏、蓋1.3㎏) ・素材の注意書き： 画面によって色味等、見え方が異なる場合がございます。 詳しくはベストポット公式サイトをご覧下さい。 https://www.bestpot.jp/